売れ筋ランキング

このところ、本当によくいろいろなオーガニック食品が売れていることありがとうございます。
きっと、HPを読んで下さっているんだろうなぁ、っと思いながら商品棚の整理在庫の補充をする私なのでした。

売れ筋ランキング　１　　丹波産　ほうじ茶
　　　　　　　　　２　　出雲産　そばの実シリアル
　　　　　　　　　３　　第三世界ショップ　スリランカ産　カレーの壷
　　　　　　　　　４　　丈夫卵マヨネーズ
　　　　　　　　　５　　ハーブティー各種
　　　　　　　　　６　　オーガニックチョコレート
　　　　　　　　　７　　神峰園　広島産　オーガニックジャム
　　　　　　　　　８　　すだち酢
　　　　　　　　　９　　オーガニックアールグレーティー
　　　　　　　　　10　　オーガニックシリアル

たまごやお米やお野菜そして枝豆はこのランキングには入れませんでしたが、コンスタントに売れています。

私より主婦業大先輩の方々が毎週火曜日になると買いにいらしてださったり、私が商品説明をしようとすると「大丈夫、あなたが選んだものだったら味は間違いないわ。」
と無条件で買って下さるマダム、そういう方々の鍛えられた肥えた舌を満足させるべく今後も頑張ります。期待し楽しみにして下さる方が大勢いるんですから。

先日あるオーガニック食品メーカーの課長さんと話をしていた時「それにしても長谷川さん、本当にいろいろ歩いていろいろ食べてますねぇ。」とおっしゃって下さったのですが、私自身は本当にまだまだと思っています。
時間と経済力が許すのであればもっともっといろいろな味覚に出逢いたいです。



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映画館のマナー

今日はまた暑さが戻ってきてでも、暑すぎず気持ちの好い夏日でしたね。

投票には行きましたか？
選挙速報の結果が気になるところです。

感のいいかただったら私達が昨日の夜、きっと先行オールナイトで「ジュラシックパーク３」を見に行ったのではと思っていると思うのですが、あはは、そのとうりです。
そして、面白かったですよ。
前に話した３本より上かなぁ。
『A・I』の先行オールナイトよりも全然混んでなくて、１０分前に映画館に着いたのに余裕で座ることができました。（『A・I』の時はバウスだったせいもあってものすごく並んだし、整理券も発行されたし。）

ただ、昨日はちょっと残念なことに、どうかなぁという人を目撃。
何があったかと言うと、、、
私達の隣の席が２席、ずっと荷物を置いた状態でキープされているんですよ。
映画が始まっても誰も来る様子がなくてどうしたのかかなぁ？っと思っていたら、どうやら私達の隣の２席の後ろの列の人たちが、自分達の前に人が座ると映画が見ずらくなるのを危惧して誰も座らないようにしてしまったようなんです。
勿論、立ち見は出ていないし皆座れたからいいちゃあいいんですけど、私達が座っていた席は後ろの中央寄りでかなりいい席だったんです。
前の方の席で首を痛くして見ている人も居たことを考えるとねぇ。
やっぱりそういう自分勝手なことをしてはいかんだろって感じ？
私は今まで結構映画館に足を運んで来ましたが、そういう場面にでくわしたことがなかったのでちょっとびっくり。
若いカップルのお客さんだったのですが、やれやれですよね。
うちのお店に来て下さるお客さまは若くてもマナーのいい方が多いので、こんな人がいるんだぁと思いました。
確かに傾斜の緩い映画館とかだと、前に背の高い人が座ると画面が欠けて見にくいのは事実ですけど、譲り合いの精神ってもう死語なのかなぁ？
私が年をとったってことなのかなぁ？

でも、これに懲りずに映画にはこれからも行きます！


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ほびっと村の２階

西荻窪に住んでいる人だったら誰もが知っていると言っても過言でもないお店、ほびっと村。
私も自宅まで目と鼻の先ということもあり、ちょくちょくお買い物させていただいています。
その二階にあった、満月洞。
店長さんが郷里に帰るのを機に惜しまれつつも、閉店したのが５月。
そして、７月２８日完全なリニューアルをしてオープンしたのが、バルタザール。
満月洞の時は良心的な価格とお母さんチックなお料理故、第二の自宅の食堂のように日参していた時期もあったくらいお世話になったものでした。
友人が遠方からくると連れていって酒を酌み交わしたことも多々ありました。
色々な悩みごとを打ち明けるにも丁度好い、適度に雑然としたアットホームさ加減がありました。
今度は本当にうってかわって、本当にスタイリッシュなお店になりました。
今日はティータイムにお邪魔したので、今度はぜひお食事を頂きに上がろうと思います。
どんなお料理が出てくるのか楽しみです。
皆さんも、どうぞ行ってみて下さいね。
火曜日がお休みで営業時間は12:00〜22:00まで。

それから、昨日の奇跡の泉の件で一ケ所訂正するところが、、、
奇跡の泉のお水を飲んだのは、マイケル・ジョーダンではなくてマジック・ジョンソンです。
間違いを指摘するメールを頂戴しました。
サンキュー。

ここ何日かは猛暑が嘘のように涼しい日が続いていますが、みなさん体調を崩していませんか？
気温差が激しいとエネルギー消耗しますよね。
くれぐれもご自愛下さい。


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太陽と大地のうたメキシコ

今、ぼぼりではあるコンサートの前売り券を販売しています。

そのコンサートは、うちに世界各国からのフェアトレードのオーガニック食品を卸してくれている『第三世界ショップ』さんが、企画されたイベントです。
様々な国の文化を紹介することで、民族の誇りと自信を育む伝統文化を守り、多様な価値観を持つ人々の共生が大切だということを伝えるべく企画されています。

当店で販売されている商品の半分近くはこうした考えのもと、フェアトレードで日本に入って来たものです。

日本経済は悪化の一途を辿り、全く先の読めない状況です。
ソニーや富士通ですら今年度は大幅な赤字を抱える見込みとのニュース。
ですから、海外支援とか寄付を積極的にできる環境にどこの企業もないし、ましてやうちみたいな弱小店はなおさらです。
でも、フェアトレードのものを販売購入することは間接的で目には見えにくいけれども、虐げられ搾取されて正当な賃金を払われることなく、人間の尊厳や誇りまでもなくしてしまいかねないでいる人々の助けにはなるはずです。
そういう考えのもと、うちではフェアトレードの商品を出来るだけ置くようにしているのです。
貧しい国の学校にも行くことが出来ない子供達に、里親制度に登録して直接金銭的なサポートをしている友人も私の周りにはいます。
彼等だってお金がうなっているようなお金持ちではありません。
ごくごく普通の家庭です。
ただ、私はそこまでは出来ないなぁ、でも、いろいろなことがあって押しつぶされてしまいそうだった私がいろいろな人の助けで今ここに在れることを感謝してまた恩返しするために、何か社会的に有意義なことをしたいなぁと思った時に出逢ったのがフェアトレードだったのです。

ご興味の在る方は、ぜひ当店でも販売しているグローバルビレッジさんの、通信販売カタログを手にしていただきたいと思います。
そして、第三世界ショップさんの企画されたこのコンサートに足を運んでみて下さい。
私も、なんとか時間をつけて行くつもりです。
休日はお店が忙しいのでなかなか都合をつけにくいのですが、、、

メキシコの公立音楽学校「オリンジョリストゥリ（先住民語で生命の動きを表す）」で学ぶ７人の子供達と、本当は建築士になるはずだったのに音楽を愛してやまないがゆえ音楽学校の先生になってしまったというフリオ先生が、メキシコの各地方に伝わるリズミカルなメロデ?を歌・踊り・パフォーマンスで私達を魅了してくれるはず
です。

大人　２０００円　　　子供　１０００円　　　にて販売中。

メキシコ、行ったことありますか？
私は、過去に４回ほど行ったことがあるのですが、私にとっては非常に魅力的な国で
した。
人々がたとえ貧しくてもとても楽しそうに暮らしていて、また自分の仕事に誇りを持っているのが印象的でした。
だから、街を掃除する清掃員のかたもなんだか格好いいんです。
それにラテン系の人はお洒落だし。綺麗なものが好きだし。
メキシコに行くと元気になるんですよね。
ここ４年くらい行ってないのが非常に残念です。（メキシコのお父さんお母さんは元気かなぁ。またホームステイしに行きたいなぁ。あぁ、だめだ、思い出したら本当に行きたくなってきちゃった。）
無謀なことにメキシコシティから車で３時間のところにある『奇跡の泉』を探しに行こうとしたこともあります。
それは、ある牧場に湧いていた泉らしいのですが、怪我をした牛や体調のすぐれなかった牛がそこの泉の水を飲むとあっという間に治癒してしまったのを見た牧場の人が、牛に効くなら人間にも効くんじゃないかと試してみたところ、あ〜ら不思議、やっぱり効いたんです。
そして、その牧場の方、何が偉いってその泉を汲み上げやすいように自費でプラントまで作り欲しいと訪ねてくる人にはただでお水をあげていたそうです。
実にメキシコ人らしい。
あの、マイケル・ジョーダンもこの水を飲んだらしいんですよねぇ。
で、その話を聴いた私は、「そんなにいいもんだったら、私が日本に入れる！！！」と、思い立ってしまってぜひその牧場の主に逢いに行こうと思ってメキシコのお父さんに調べてもらって、いそいそとメキシコシティの空港に降り立った私。
空港まで迎えに来たお父さんは、私が来たことを喜びつつも複雑な表情でこう言ったのです。「MEGUMI,ノ　アイ（もう、ない）.」
ないって、どういうこと？
人の好いメキシコ人、無尽蔵にあるわけではなかった奇跡の泉をどうやら枯らしてしまったらしいのです。
やれやれ。
そんなこともあったっけ。
大人になってからせっかく習得したスペイン語も、今ではきっとほとんど忘れてしまったんだろうなぁ。

てなわけで、８月５日、お時間の都合のつく方行きませんか？


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仲よきことは美しきかな

なんだか、昨日の聘珍楼のマダムの話から派生した私の愛についてのくだりが物議をかもしそうなのと、うちのスタッフに「店長お幸せそうですねぇ。なんだか熱く語っている！と思いながら読みました。」と冷やかされたのをうけて、再び。（うちのスタッフも読むことができる環境にある子たちはみんな読んでいるらしいんです。）

最近の子たちは、結婚願望が強いか全くないか極端ですよね。
うちのスタッフと話をしていてもそう思うのですが。
で、結婚願望が全くない子たちと話をすると判でおしたように「自分の両親を見ていて幸せそうにみえないから、自分もそうなりたくない。」とか、「うちは両親が離婚しているから同じ過ちをきっと自分も犯すと思うと、結婚できない。」と、今まで自分が育ってきた環境のなかで、素敵な夫婦像というのを見てきてない子たちばかりなんですね。

私が一回失敗した時に、頻繁にある友人夫婦の所に泊まりに行かせてもらってました。
まだ子どもがなかったその家は、嫌な顔一つせずとても暖かくもてなしてくれとことを、昨日のことのように思い出します。
彼等は中学校時代の同級生だったそうです。
卒業と同時につきあい始めて、２５才で結婚するまで何度か別れたりもしたらしいのですが、結局彼が地方都市に転勤になるのを機に結婚。
そして、彼等が引っ越してきた地方都市と私が一回目の結婚で嫁いだ地方都市が一緒だったということで、あるカルチャースクールで彼女と一緒になったのが縁で知り合いました。
彼女２５才。私２６才のことでした。
もう、１０年も前になるんですね。
そして、私が頑張っていたこと、泣いていたこと、先が見えなくてどうしようもなくて悩んでいたこと、本当に全部全部知っています。
あまりに苦しくて精神に異常をきたしてしまいそうだったことも。（壊れる寸前って、ことです。）
でも、彼等の家に行くと旦那さんは奥さんと一緒に居ることが幸せで仕方がないって顔で、絶えずニコニコしているんですよ。
奥さんの方はといえば、忙しい彼のために彼の健康を気使ったお食事を用意したり身の回りをお世話して幸せそうな顔をしてもらうのが、何よりの幸せっていうタイプ。
あっ、でも本当は彼女はイラストの仕事を片手間にするくらいの才能のある人で、私と一緒だったカルチャースクールでもその才能は遺憾なく発揮されていましたっけ。
だから、彼等はいつも冗談ばかり言い合いながら笑ってばっかりでした。
でもその冗談の中にも、相手を尊敬しているっていう愛情が感じられるのが当時は本当に不思議でした。
ある時、いつものように彼等の居心地のいいお家に泊めてもらって、私の大学時代の友だちのこんな話をした時のことです。
「私の友人が彼女の友人でハワイに嫁いだ子の家にこの間行ってきて、いやぁ当てられたって言うのよ。
　その話が凄くてさぁ。
　私の友人が彼女が席を外してしまって旦那さんと話をしなければならない状況になって、旦那さんにむかってお世辞半分、社交辞令半分で『こんな綺麗な奥さんもらって幸せだね。』って言ったら、旦那さんの方はもうおもいっきり真顔で『うん、毎朝目を覚ますだろう。そして、TOMOKOが隣に寝ていて、こんなに美しくて素晴らしい女性と結婚した僕はなんて幸せなんだって思いながら寝顔を眺めるんだよ。』って、言ったらしいの。だから、そりゃ、日本人の男性と外国人の男性とでは表現力が違い過ぎるから仕方がないよって、話をしたんだけど、そんなこと言われる女性は幸せよねぇって話していたの。」と、いう話をしていて、彼女が「ねぇ、今の話どうよ。すごいよねぇ。」って、いったら、旦那さんが「えっ、僕も思っているよ�｡」って。
私、ぶっとびました。
日本人男性でもこういう人もちゃんと存在しているのかァ、っていう驚きともう結婚して８年は経っているだろうになんでこんなにもラブラブなの？って二重の驚きで。
そして、この旦那さんには男の人の立場から私の話を聞いてもらって、いろいろアドバイスしてもらって、私のずたずたの気持ちをよく救ってもらいました。
そしてそんな彼が私にいってたのは「大丈夫。」という言葉。
安心するんですよね。
そう言ってもらうと。
そんな風にして心のリハビリをさせてもらってました。
また、私にとってのイメージトレーニングでもありました。
こんな風な家庭を持ちたいと強く願うための、よきサンプルの一つでした。

だから、私も再び家庭を持つ今、私を救ってくれた友人夫婦のように、周りからみて幸せそうと思われる夫婦であることが（周りに心配を掛けない）、私の不遇時代をサポートしてくれた多くの友人達への恩返しであると思うし、同時に結婚っていいものだよ！と啓蒙活動するのと同じだと思うのです。（私の周りには若いこれから結婚するであろうスタッフばかりなので。）
勿論、いろいろなカップルの形があっていいとおもうので、昨日の叶恭子さんのように確固たる信念のもと結婚という手段をとらずに、幸せを追求するのもありでしょう。

つい最近、私のまわりでひとカップルがもめていて相談されたり、逆に９月に結婚式をするから夫婦で出席して欲しいという依頼があったりしたので、なんか２日も続けて語ってしまいました。
超〜プライベートネタが多くて、いやはやお恥ずかしい。

でも、思うんですけど西荻窪という街はカップル率高いですよねぇ。
しかも、傍から見ていてもほんと仲良さそうっていうかんじを与えるカップル多いですね。
うちは、２店舗あるからスタッフも、シャッフルしているのでスタッフもそのことはやはり口にしますもんね。
さらに、私の観察によると「手つなぎ率」が高い！
これは、老若男女とわずの結果です。
いいですねぇ。
仲よきことは美しきかな。
みんな、仲良くね。


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聘珍楼のマダム　林淳子さん

今日は月末が近づいているので、家で仕事ながらテレビをつけていました。

するとある番組で、聘珍楼の社長婦人を取り上げていたのですが、これが実に素敵な女性で、なんだか頭の下がる思いでした。
そして、最後のシーンではレポーター役の杉本彩さんと社長ご夫妻の３人でお食事をするシーンがあったのですが、もう、それはそれは本当に素晴らしいご夫婦でお二人のご夫婦ぶりは見事でした。

聘珍楼の社長婦人林淳子さんは、ご結婚前は小学館のコミック部門にお勤めだったそうです。
その時に、ご担当されていたのがかの有名な『美味しん坊』。
その取材で、のちのご主人となる林さんとお知り合いになられたそうです。
なんか、嘘みたいな本当の話しで笑っちゃうくらいなんですけど。
ただ、ご主人が１５才年上だったこと、既にバツ２だったことから、結婚へこぎつけるまでにはかなりご苦労があったご様子。
しかも、林さんには前妻との間に既に３人の子供がいたとのこと。
それでも愛を貫いてご結婚し、２人の子供が授かり今では５人の子供をもつお母さんに！
しかも、今では聘珍楼の仕事も社長の右腕として積極的にサポートされお店で使う新しい食材の開発やメニューの開発などにも余念がないし（ご自宅の地下には食に関するライブラリーがある！！！）、サンフランシスコで見つけたという世界一美味しいと彼女が絶賛するコーヒーはキッチン付きの書斎でいまも研究に研究を重ねられ、今後大々的に販売をしていきたいとさらりとおっしたり、さらには女性誌にはエッセイもお書きになられているのですが、彼女が画面から醸し出している雰囲気からはやり手でバリバリで、っていうキャリアを持った女性が持ちがちの尖った感じはまったく受けないのです。割と、アジア系のやり手女性起業家とかだと恐いくらいに切れる印象を与えてしまったり、いかにもお金勘定がお上手そうだなぁとなんだかあまり感じさせないでいただきたい部分が全面に出てきてしまったりしている方も多かったりするのですが、それが全くない。
ないどころかむしろ、一緒にいる人を和ませるムードをを持ったたおやかな感じの女性です。
しかも、５人も子供が居るようには思えないくらい若々しさをお持ちの方でした。
同じ仕事と家庭（私には子供はいないけれど）を持つ女性として、尊敬に値する方にお見受けしました。

私の場合、やはり仕事上忙しかったりすることも多く、身体を酷使するので結構具合が悪いことも多く、主人には迷惑をかけっぱなしのかなりの手抜き主婦なのですが、彼女は全ての彼女が負っているであろう責任やら仕事やら義務やらをかなりバランスよくこなしているように思えました。
どうしたら、今以上にもっと多くのことができるんだろう。
それは私の課題ですね。

彼女が魅力的なだけではありません。
ご夫婦が、本当にお互いを信頼しあい尊敬しそして、愛しあっていることが画面からもよく伝わってきました。
社長の林さんは彼女のことを「この人はね、なんでも一生懸命やるから面白いですよ、見ていて。」って、本当に優しい眼差しで彼女のことを見つめるんですが、結婚１１年を迎えたご夫婦とは思えないラブラブぶり。
見ているこちらもなんとも、豊かな気持ちにさせられました。

日本人のご夫婦で本当に素敵だなと、傍から見ていても思えるカップルって多くないですけど、林さんご夫妻は本当に素敵。

最近三木道山のLIFETIME RESPECT　が流行っていますが（私もあの曲を聞いて久々にいい曲だなぁと思った口なのですが）、やっぱり男女の人間関係においてお互いがお互いをある種尊敬しあっているというのが大切だと思います。
依存とか支配という形態をとっている、天秤がどちらかに傾いた状態は不安定だと。以前私が短期間住んだことのある、山間の地方都市では（でも県庁所在地ですよ）ものすごく男の人が封建的で、スーパーマーケットなどに行くとよくご主人が公衆の面前で奥さんを罵倒している光景を目にしました。
最初に目にした時は本当にびっくりしました。（私が幼い時から住み大きくなった地域では一回も目にしたことのないものだったから。）
そして、なんとも嫌な気分になったものです。
だって、軽い痴話喧嘩とかっていうレベルじゃないのですから。
もう、一方的にご主人が罵り倒すということなんですから。
結局、奥さんを奴隷か召し使いか、飯炊き女で身の回りの世話を黙って自分に意見することなく完璧にすればいいんだよ！お前は！って思っているんでしょうね。

あっ、決して誤解しないでください私はフェミニスト論者ではないです。
ミスコンを目の色かえて避難したり、不平等感が強すぎる！と戦っている方とは無縁です。

ただ、どう考えても一方的に罵倒しているご夫婦を見て素敵とは思わんだろ、っていうことです。

私の周りにも身近に、実に素敵なご夫婦が２組います。
彼等を見ていて、「あぁ、こういう関係性もありなのか。夫婦っていいもんだなぁ。」と思ったんです。それと同時にこういう夫婦になれる相手を今度は絶対見つけたいと、切実に思ったものです。
私は、一回失敗しているので。

そして、林さんご夫妻が出ていた同じ番組に叶姉妹が新しい写真集を出版したということで、出ていたのですが恭子さんがインタビュアーから結婚ということに問われて、それに対して答えていた言葉が本当に印象的。
「わたくしは、結婚した次の日にもしかしたら結婚した相手より魅力的な男性が現れた時に、自分を制する自信がありません。ですから、結婚というものをいたそうとは思いません。」
正しいよねぇ、っと思って。
自分が愛する人を大事にして尊敬しているっていうことでは、素敵なカップルも叶恭子さんも同じなわけですよ。
やはり相手が傷つくことを平気ですることができるのは、相手を大事にしているとは言えないし敬っている態度とは思えないですよね。
勿論、人間だから過ちを犯すこともあるかもしれない。
魔がさすってこともあるかもしれない。
でも、とにかく自分がこれは大切と思うものがあるんであれば死守しなきゃいけないとおもうんだけど。
そして、叶恭子さんが「今回発売したLAVVINGという写真集で、愛するということ愛されるということをみなさまにお伝えしていきたい。」というような内容のことをおっしゃられていたのですが、私もヌードになるとかっていう方法ではなく違う形でお伝えして行きたいとは思いますねぇ。（笑）
本当にこの人と一緒にいることが人生の幸せと想いながら、相手と生活しているのとそうでないのは一生を終える時の満足度には大きな差があると思うから。

私がまだ大学卒業したてくらいのとき、カリスマ主婦で料理研究家の栗原はるみさんが、ある雑誌のインタビューで「私は夫元気で留守がいいって、思わないの。毎日いっぱいいっぱい大好きと思いながら一緒に生活していきたいの。」って言っていたのです。
私、それが忘れられない。
そしてそういう大きな愛なくしてあれだけの仕事は出来ないのだなぁと、皆から支持される所以なんだなぁと。

皆さんは、いま幸せですか？
私の座右の銘は「人間幸せになってなり過ぎると言うことはない！！！」です。
私が人生で一番辛い時期、自分自身を探し求めていた時にとある本の一節にあった言葉です。

簡単な幸せだったらぼぼりにあるよ。

暑い日に冷たいアイスは幸せだからねぇって　....　そういう落ちかいっ！！！

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夏休み映画祭り！

夏は色々な映画が公開され、毎年話題になりますが、皆さんはもう既に何か見ました？

私達夫婦は、もっぱら先行オールナイト狙いで土曜日の夜お店を閉めた後にいそいそと出掛けます、お店を閉めるまでとることが出来ない夕飯は映画館でおにぎりっていうパターンが多いかなぁ。
本当は、週末は朝が早いから土曜の夜にオールナイトを見るとものによっては終わるのが３：００とかになったりするので身体は結構辛いのですが、やっぱり見たい！
先行好きですねぇ。（新しもん好きなので。）
『A.I』『パールハーバー』『猿の惑星』全部見ました！！！
私的には、どれも１００点満点というのはなかったかなぁ。
でも、例えばこの夏、どれか一本しか見られない人にどれか一本薦めるとするならば、私は『A.I』かな。
子役の勝利って感じは否めないけど。
主人は隣で『猿の惑星』だろって言ってますけど。
やっぱり昨今の映像技術の進化は凄いと思わせる作品が多いのはやはり、夏休み狙いだからでしょうか？
もっと、ストーリーで唸らせてもらいたいという気もしますが。

さて、皆さんのお薦めの一本は何ですか？

最近、単館ものを見てないなぁ、岩波ホールとかに行きたいなぁ。
あと、早稲田とか目黒の２本立てにも行ってないなぁ。
秋になって少し時間に余裕ができたら昔のように、行きたいなぁ。

でも、映画館に行く時は防寒具をお忘れなく！
冷房が利き過ぎている場合が多々ありますからね。


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ぼぼりカフェ荻窪店のメニューをご紹介

荻窪カフェ店には、今、こんなにも沢山のメニューがあります。
そうです、アイスだけじゃないのです。
ハッキリ言ってへそ曲がりで天の邪鬼の私は、どこのお店にもあるメニューではつまらない！し、もっと身体にいいものを出来るだけ提供していきたいと思っているので、うちならではのものが非常に多いです。
でも、その辺を楽しんで下さっているお客さまが多くいらっしゃるようで、私としては逆にありがたいと思っています。
「いつも身体にいいもの作って下さって、ありがとうございます。」とおっしゃって下さる常連の女性のお客さま、「僕は胃潰瘍だからこの先の病院に通院しているんだけど、ここのお粥はいいね。病院の帰りは必ずこれを食べて帰るよ。」とおっしゃられる男性のお客さま。
そういう方々の為に、これからも「おおっ。」と思っていただけるメニューをご提供。

よって、ハーブティーも飲めるようにしました。
月曜日くらいからは店内で召し上がっていただけると思います。
いま、備品を揃えているところです。
一時期、諸般の事情で私が、アイスの仕事を離れていた時期、実はアロマセラピーとハーブについて学校に通って勉強をしていました。
結局、そちらの仕事はせずにアイスの仕事に復帰をしたので、折角学んだことをあまり生かしていなかったのですが、それでは勿体ないと思ったし、なによりハーブティーを飲んでいた時の方が私自身体調が良かった気がして、「こりゃあ、皆にも飲んでもらわなきゃ！」と思いまして。（スタッフの中にも毎日飲んでいる者がいて、彼女曰く以前より調子がいいとのこと。やっぱり。これは飲んでみた人じゃないとわからないし。）

色々な味があります。
飲んでみて美味しいと思えたものが、その人に必要なもの、その人の体質や体調にあっ
ているものと考えられます。
（先日の試飲会で、私が美味しいと思ったのはストロベリーダイエット！なんだか、やっぱりってかんじ。私は気がつけばこの２年近くで４キロも肥ったのですから。
結婚太りといえば、幸せそうでいいかもしれませんが、もともとひざが身体の割に小さいらしく、あまり肥ってはいけないとお医者様に以前から言われているものですから、この辺でちょっと、、、とは思っていた矢先だったので。って、私のデブ話はおいといて。）
皆さんも、いろいろ試してみて下さい。
毎週何曜日かを決めて、「自分にはなんのハーブティーがいい？」って、いうことをサゼッションできるようにしたいとは思っています。
もちろん、お店にはすでにさまざまなブレンドティーが置いてありますので、その中から一番自分にあいそうなものを見つけていただくのいいのですが、もっともっとハーブティーのこと知りたい！というお客さまが増えたらそうことも考えています。

では、メニューのご紹介。
おっと、その前に申し上げておかなければならないことが、、、
当店のメニューは仕込みに時間がかかったり、材料を厳選していたりするために売り切れることもあります。
アイスクリームと同様です。
何卒、ご了承いただけますようお願い申し上げます。


香港風白粥セット　　　　香港の朝ごはんは、お粥が定番です。
　　　　　　　　　　　　最近でこそ、ライフスタイルの変化から洋風な朝ご飯を食
　　　　￥６００　　　　べる人もかなり増えたようですが、それでもやっぱり根強
　　　　　　　　　　　　人気であるのには変わりありません。
　　　　　　　　　　　　日本ではお粥というと病気の時に食べたり、胃腸の調子が
　　　　　　　　　　　　あまり良くない時に食べるというイメージが強いからか、
　　　　　　　　　　　　横浜の中華街に行ったりでもしないと、気軽にお粥を食べ
　　　　　　　　　　　　る機会がありませんが、ちょっと小腹の空いたときに食べ
　　　　　　　　　　　　られて、消化も良くて身体にもいいものということから、
　　　　　　　　　　　　お粥を提供しています。
　　　　　　　　　　　　香港から買ってきた貝柱等の贅沢な材料をふんだんに使い、
　　　　　　　　　　　　中国人の友人に教えてもらった秘伝の方法で作っています。
　　　　　　　　　　　　手作りの水餃子やザーサイ・腐乳などの小菜もついていま
　　　　　　　　　　　　す。
　　　　　　　　　　　　お茶は、韓国の伝統茶であるトウモロコシ茶をお付けして
　　　　　　　　　　　　います。
　　　　　　　　　　　　トウモロコシ茶は、利尿作用があります。


梅ジュース　　　　　　　梅の爽やかな味覚は、夏の暑気払いにはぴったり。
　　　　　　　　　　　　また、梅には疲れを取る作用も。
　　　　￥３８０　　　　天然水使用。
　　　　　　　　　　　　

冷菊花茶　　　　　　　　菊のお茶を冷たく冷やしました。
　　　　　　　　　　　　上海では、菊のお茶はそのままストレートで頂くことが　
　　　　￥３８０　　　　が多いのですが、香港ではプーアール茶とブレンドして頂
　　　　　　　　　　　　くことが多いですね。
　　　　　　　　　　　　このお茶には排毒作用があることと、目にいいことから私
　　　　　　　　　　　　の中国人の友人たちも良く飲むお茶の一つです。
　　　　　　　　　　　　なじみのないお味に初めはびっくりするかも知れませんけ
　　　　　　　　　　　　れども、慣れるとハマります。（既にハマっている人いる
　　　　　　　　　　　　らしいですね。）
　　　　　　　　　　　　暑気払いにもいいとされています。
　　　　　　　　　　　　目を使うお仕事のかた、お肌を綺麗にしたい方、試して下
　　　　　　　　　　　　さいね。（　１回飲んだから綺麗になるってものではあり
　　　　　　　　　　　　ませんけど。）


100%りんごジュース　　　長野ののろまん農園さんから届くりんごじゅーす。
林檎の美味しさがぎゅっとつまっています。
　　　　￥３８０　　　　他のりんごじゅーすはもう飲めない！くらい美味しいです。
　　　　　　　　　　　　林檎ジュースは数あれど、私はのろまん農園のものが一番
　　　　　　　　　　　　好きです。　　　　


アイスチャイ　　　　　　インド風スパイスミルクティーのアイス版。
　　　　　　　　　　　　シナモンやクローブの香りがエキゾチックです。
　　　　￥３８０　　　　スパイス類には身体の機能を整える作用のものが多く含ま
　　　　　　　　　　　　れています。
　　　　　　　　　　　　美味しく飲んで、身体元気。


珍珠ない茶　　　　　　　昨年の夏は、ファーストフード店でさえブームにのって飛
抹茶珍珠　　　　　　　　びついたメニューでしたが、ブームも去って飲むことがで
　　　　　　　　　　　　きるお店はめっきり減ってしまいましたね。ぼぼりではブー
　　　　　　　　　　　　ムだから出していたわけではなく、美味しいから出してい
　　　　　　　　　　　　たので今年もちゃんとありますよ。
　　　　￥３８０　　　　しかも当店は、きちんとシェイカーで作っています。
　　　　　　　　　　　　シェイカーで振ることでとてもクリーミーなきめの細かい
　　　　　　　　　　　　泡をたてることが出来ます。
　　　　　　　　　　　　それが美味しさの秘けつです。
　　　　　　　　　　　　今年は抹茶フレーバーも登場です。
　　　　　　　　　　　　プラス５０円で「　しぼりたて牛乳　」のアイスをフロー
　　　　　　　　　　　　トすることができます。
　　　　　　　　　　　　この、アイスクリームをフロートするのは当店オリジナル。
　　　　　　　　　　　　なんていったって、アイス屋ですから。



和風パフェ　　　　　　　抹茶・しぼりたて牛乳・ライチなどの３種類のアイスを印
　　　　　　　　　　　　判のアンティークの皿に盛り付けそこに、そばのみのシリ
　　　　　　　　　　　　アル・ブラックタピオカ・究極の自家製餡（生命農法研究
　　　　￥６００　　　　所の高橋さんがハンドピックした小豆で作っています。お
　　　　　　　　　　　　水は天然水。）純正生クリームでデコレーション。
　　　　　　　　　　　　最近、パフェが食べられるところ減りましたよね。昔は喫っ
　　　　　　　　　　　　茶店といえばパフェがあったのに、しかも今の時代、あっ
　　　　　　　　　　　　たとしても変なシリアルでやたらと増量されて見た目だけ
　　　　　　　　　　　　ビッグなやつとか。よって、高校生時代校則を気にしなが
　　　　　　　　　　　　ら制服のまんま喫茶店でパフェを食べていたのを懐かしむ
　　　　　　　　　　　　私がどうしても、作りたがったメニューです。



シリアルアイスクリーム　今、ぼぼりで販売中のオーガニックシリアル。
　　　　　　　　　　　　そのプローモーションというのもありますが、とにかくそ
　　　　　　　　　　　　のシリアルは美味しいんだって！ってということを伝えた
　　　　　　　　　　　　くて、こんなメニューを考えました。（試食会の時、スタッ
　　　　　　　　　　　　フにも一番人気くらいに支持率高し。）
　　　　￥４８０　　　　ドライフルーツが１０種類も入っているので栄養のバラン
　　　　　　　　　　　　スもいいのです。さらに出雲産のそばの実シリアルもブレ
　　　　　　　　　　　　ンド。そばには血管を強くしてくれるルチンが。そしてそ
　　　　　　　　　　　　ばの実シリアルの甘味に使われているそばの花の蜂蜜には
　　　　　　　　　　　　鉄分が豊富とか。
　　　　　　　　　　　　だって、このオーガニックシリアル　●遺伝子組み換え作
　　　　　　　　　　　　物は一切不使用　●小麦粉不使用　●合成化学薬品や、保
　　　　　　　　　　　　存料不使用　●低脂肪　●100%リサイクルを使ったパッケー
　　　　　　　　　　　　ジ大豆インクを使用　更にこれが凄いと思ったのは、この
　　　　　　　　　　　　商品は売り上げの一部を子供達、絶滅の危機にさらされて
　　　　　　　　　　　　いる動物、そして地球を救う活動の為に寄付されているこ
　　　　　　　　　　　　と。
　　　　　　　　　　　　アメリカでもポピュラーなメーカーで、やはりこの企業理
　　　　　　　　　　　　念のゆえに多くの人々から支持されているそうです。
　　　　　　　　　　　　だから、このシリアルを食べる私達は間接的に環境保護活
　　　　　　　　　　　　動をしているってわけさっ！
　　　　　　　　　　　　なんだか、ちょっと嬉しくありませんか？
　　　　　　　　　　　　シリアルは４種類販売しています。アメリカではコアラパッ
　　　　　　　　　　　　ケージのココア風味が人気が高いそうです。
　　　　　　　　　　　　以前は、シリアルなんて子供の食べるものと思っていた私
　　　　　　　　　　　　も、このシリアルに出逢ってからは考えを改めました。
　　　　　　　　　　　　ぜひ、トライしてみてください。


茘枝桂花発泡酒　　　　　ライチと桂花で作ったライトなカクテル。
　　　　　　　　　　　　南国チックな夢見心地になれることうけあい。
　　　　　　　　　　　　ライチのつぶつぶと桂花のお花の砂糖漬けがグラスの中で
　　　　　　　　　　　　ゆらゆら揺れてます。
　　　　￥６００　　　　ライチは、かの絶世の美女楊貴妃が早馬を飛ばしても食べ
　　　　　　　　　　　　たがったといわれる、美肌効果のある果物。片や桂花は肺
　　　　　　　　　　　　を潤すとされています。エアコンの中に一日過ごして、な
　　　　　　　　　　　　んとなく咽の調子が悪いなんて時にもいいかも。
　　　　　　　　　　　　

冷烏龍茶　　　　　　　　中国ではお茶を冷たくして飲むということはしないのです
　　　　　　　　　　　　が、林さんが作る無農薬有機栽培烏龍茶の冷茶版が出たの
　　　　　　　　　　　　でうちでもメニューに取り入れました。
　　　　　　　　　　　　日本人は冷たい飲み物好きですね。
　　　　￥３８０　　　　昔アメリカに行って、「アイスドコーヒー、プリーズ。」
　　　　　　　　　　　　と言おうものならウエイターに結構面倒臭そうな顔を露骨
　　　　　　　　　　　　にされて、チップ余計に置かないとダメかなぁ〜ってプレッ
　　　　　　　　　　　　シャーを受けたものですが、日本人がアメリカに行ってあ
　　　　　　　　　　　　まりにもアイスコーヒーアイスコーヒーと言うものだから
　　　　　　　　　　　　か、今は何処へ行ってもちゃんとメニューにありますもの
　　　　　　　　　　　　ね。烏龍茶しかりってとこなんでしょうか。
　　　　　　　　　　　　でも、これ美味しいです。
　　　　　　　　　　　　缶の烏龍茶なんて目じゃないもの。
　　　　　　　　　　　　香りの高さをお楽しみください。
　　　　　　　　　　　　もちろんお水は天然水使用。

サンタンティー　　　　　太陽の陽射しを一杯に浴びて作られたサンタンティー。
・ダージリン　　　　　　水出し紅茶です。
・アールグレー　　　　　じっくりじっくりお日さまの力で抽出するからなのか、雑
　　　　￥３８０　　　　味がない、お砂糖を入れなくてもほのかに甘いのが特徴。
　　　　　　　　　　　　できればストレートで味わっていただきたいのですが、も
　　　　　　　　　　　　し少量の甘味を付けたい方のために、オリゴ糖をご用意し
　　　　　　　　　　　　ています。
　　　　　　　　　　　　お水は天然水です。
　　　　　　　　　　　　紅茶の茶葉はオーガニック。
　　　　　　　　　　　　アールグレーの香料に使われているのは天然ベルガモット
　　　　　　　　　　　　オイル。
　　　　　　　　　　　　天然ベルガモットオイルが合成香料とどれくらい違いがあ
　　　　　　　　　　　　るのか、ぜひ飲み比べて下さい。
　　　　　　　　　　　　ちなみにベルガモットオイルには、こんな作用があります。
　　　　　　　　　　　　心に　・・　　抗うつ作用、神経強壮作用
　　　　　　　　　　　　身体に・・　　健胃作用、抗ウイルス作用、消化促進作用
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　身体強壮作用
　　　　　　　　　　　　

黒みつ生姜水　　　　　　なんだか、不思議なネーミングですけどそのまんまなんで
　　　　　　　　　　　　す。そして、この夏のメニューのなかで密かに人気が高い
　　　　　　　　　　　　のもこのメニュー。
　　　　　　　　　　　　最初は、みなさんに受け入れてもらえるのか心配したの　
　　　　￥３８０　　　　ですが、そんな心配は無用でした。
　　　　　　　　　　　　生姜は身体を温める作用があるので、冷房病に悩んでいる
　　　　　　　　　　　　人はお試し下さい。
　　　　　　　　　　　　黒砂糖は砂糖とはいえ、ミネラル分が含まれています。
　　　　　　　　　　　　不思議に美味しい飲み物です。
　　　　　　　　　　　　

コーヒーフロート　　　　ケニア産のオーガニックコーヒーにぼぼりのしぼりたて　
　　　　　　　　　　　　牛乳のアイスをフロートしました。
　　　　￥４２０　　　　キリマンジャロ系の酸味コーヒーなので、たっぷりのアイ
　　　　　　　　　　　　スがいいかんじ。
　　　　　　　　　　　　もう少し甘味が欲しい方、オリゴ糖をご用意しています。


ハーブティー　　　　　　全　９種
　　　　￥５００　　　　ハーブティー、飲みなれてない方にはちょっと取っ付き難
　　　　　　　　　　　　いものかも知れません。
　　　　　　　　　　　　種類も多いし、なんとなく薬っぽいじゃないかとか、草く
　　　　　　　　　　　　さいんじゃないかとか。
　　　　　　　　　　　　単品で入れると飲み難い品種もあるのは確かです。
　　　　　　　　　　　　でも、ブレンドしてあればお互いがお互いのとんがった味
　　　　　　　　　　　　覚を上手く押さえ込んでしかも効果も相乗効果を発揮して
　　　　　　　　　　　　くれて、いいことずくめです。
　　　　　　　　　　　　ただ、お薬ではないので速効性はありません。
　　　　　　　　　　　　よって、副作用もありません。
　　　　　　　　　　　　自分の好きな味を見付けて下さい。

・眠りの森の美女　　　　　リンデン、ローズレッド、レモングラス
　　　　　　　　　　　　緊張した神経を和らげる働きがリンデンにはあります。
　　　　　　　　　　　　ストレスを感じている方、激務のかた、寝つきが悪い方
　　　　　　　　　　　　試してみてはいかかですか？

・ビューティフル　　　　　ブルーマロー、ローズレッド
　　　　　　　　　　　　肌荒れ、美肌、咽荒れのケア、便秘
　　　　　　　　　　　　夜更かしの多い方、たばこを吸う方にもお薦め。

・ダイエット　　　　　　　フェンネル、ジュ二パーベリー、カモミール
　　　　　　　　　　　　老廃物の排出、腸内ガスの排出、利尿効果
　　　　　　　　　　　　ダイエットと健康の基本は出すこと！ですからね。

・ストロベリーダイエット　野いちごの葉、フェンネル、リンデン、ジュ二パーベリー
　　　　　　　　　　　　野いちごの葉は浮腫みを緩和してくれる効果が。
　　　　　　　　　　　　リンデンがブレンドされているので、リラックス効果も。

・ママのブレンド　　　　　サフラワー、フェンネル、ネトル
　　　　　　　　　　　　産後のママの体調を整えます。
　　　　　　　　　　　　ネトルは鉄やビタミン類が豊富。

・元気ブレンド　　　　　　セージ、ペパーミント、ラベンダー
　　　　　　　　　　　　滋養強壮作用が高いとされるセージ、内臓疲労を正常化す
　　　　　　　　　　　　るとされるペパーミント、ストレス緩和に用いられるラベ
　　　　　　　　　　　　ンダー心身共に元気が欲しい時に。

・冴え　　　　　　　　　　ローズマリー、レモングラス、レモンバーベナ
　　　　　　　　　　　　集中力と記憶力アップが期待されるブレンド。
　　　　　　　　　　　　血行促進作用、自律神経を正常に保つとされるハーブを使
　　　　　　　　　　　　用。受験生や仕事がてんぱっている人に！

・薔薇といちじく　　　　　ステビア、ハイビスカス、薔薇
　　　　　　　　　　　　メキシコのポピュラーな飲み物で「アグア・デ・ハマイカ」
　　　　　　　　　　　　というのがあるのですが、それはハイビスカスだけで抽出
　　　　　　　　　　　　したお茶なのですが、それを思わせる美しい色。
　　　　　　　　　　　　利尿作用があります。甘味がついているのでデザートティー
　　　　　　　　　　　　に。

・風の薫り　　　　　　　　エルダーフラワー、ユーカリ、ネトル、タイム、エキナ
　　　　　　　　　　　　　セア
　　　　　　　　　　　　免疫力をアップするエキナセア、鼻炎や風邪などアレルギー
　　　　　　　　　　　　体質を緩和するとされるエルダーフラワー、鼻づまりなど
　　　　　　　　　　　　に効果的なユーカリ、スパイシーで力強い味です。
　　　　　　　　　　　　
どうぞ、ひと味違ったティータイムをぼぼりカフェ店でお過ごし下さい。


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赤羽までシングル15個

先週の日曜日の朝のこと。

週末はやはり平日よりも多くの客さまがいらっしゃるのでいつもより朝早く製造に入るのですが、それでも分刻みに次々の仕込みをしつつ出来上がってくるアイスをバットに取り、製造にはいっている間はまさに戦場状態で本音をいえば何ものにも邪魔されたくないくらいの、凄まじい状態です。やらなければならないことが本当に多いのです。
当店の場合ただでさえ、生の果実や野菜を使用していて味を一定に保つことが難しいわけですから。
ペーストとか使えば楽は楽なんですけど。
その日に枝豆のアイスを作ろうと思ったら、大きな鍋に湯を沸かすところから始まって、強めの塩水で湯で上げて豆をさやからはずしてってところから始めるのですから。
それも、家庭でちょっとビールのおつまみにという量ではありませんから。

で、その日もそんな感じでした。
このごろは物騒な事件も多いのでアルバイトのスタッフが来るまでは、カギを閉めていることが多いのですが、何か、ドアの隙間から声を掛けている男の方が。
どうやら、当店の開店時間が何時だかわからなくて、早くやってきてしまったようです。
「ごめんね、田舎もんだからさぁ〜、何時から始まるかわからなくてさぁ〜。でもね、昨日人に勧められて食べたら美味しくてさぁ〜、また食べたくなっちゃって。来ちゃったんだよ。赤羽まで持っていきたいんだけど、だめかなぁ〜。」
始めはご近所の方かと思ったので、「何時から？」という問いに「１１時に開店になります。」とお答えしたのですが、道路に止めたお車はその方のもので赤羽からわざわざいらっしゃっているらしく、そんな開店時間まで一時間も待っていただくわけにはいきません。
それでは、ということで勿論開店前の大荒れの状態のお店の中にはいっていただきましたよ。
「シングル１５個。」
と、また沢山の数でした。
大急ぎでアイスをカップに詰め、アイスの状態や仕込みの状態を横目で見つつ気にしながら、ドライアイスを用意するために走り回る私を見て、「悪いねぇ、朝っぱらから忙しい思いさせちゃって。本当に悪ぃなぁ。」
と、その方はおっしゃられて、「でも、皆にも食わせてやりたくて。」会社の従業員の方にでもふるまうのでしょうか、そんなことをおっしゃられていました。
そして、「日曜日は道が空いてっから、２０分で赤羽まで着くよ。」といって、そのお客さまに無事アイスをお渡ししたのですが、その方は多分自分でもお商売をされたりもしくは会社を経営されていたりとかなにか、人の上に立つ仕事をされているのであろう心配りが、僅かな接客の間の言葉の端々に垣間見られる非常に感じの良いお客さまでした。

確かに、開店前にいらっしゃられるのは前述のとうり困ります。
でも、このお客さまのようにまだうちに何回もいらしたわけではないので、営業時間までわからなくていらっしゃるケースもあると思います。
そんな時に、私も勿論むげには断ったりしません。
自分がそうされたら、悲しいからです。

でも、中には「開店時間前に来てもそっちは売るの当たり前でしょう？こっちは買いに来ているんだから！」というかたもいらっしゃるんですよ。
でも、そのお客さまを接客することで、一時製造を中断するので１１時の開店時間め
がけて楽しみにいらっしゃる沢山のお客さまに、種類を揃えられなくてご迷惑をお掛けすることになるのは、避けたいのです。

ただ、そうはいっても１１時の開店に来てアイスを買って遠方まで行くのでは時間的に間に合わないという方もいらっしゃると思います。
そういう場合は、前日のお昼位までにご相談下さい。
７時くらいだったらなんとか、ご用意できると思います。
勿論、１２種類全部は無理ですが、５００CCや１０００CCのお持ち帰りをするための２種類くらいでしたら、作ってパッキングしておくことできると思います。
以前にも、何度かそのようにご用意させていただいたことはあります。
だって、九州や北海道に帰省する場合飛行機に乗ることを考えると、どうしたって朝早い出発というのもありますもんね。
実は今日も、『５時間のお持ち帰り予約』のお客さまがいらしてドライアイスをいつもより多く発注した経緯があります。
これから、夏休みに帰省される方も多くいらっしゃると思います。
まずは、ご相談下さい。
最善の方法をこちらもご提案できるよう、努めます。
メールでも予約は受け付けます。
くれぐれも、お早めに。

昨日の夕立ちは凄かったですね。
今日は、大丈夫かなぁ？

携帯の配信サービス、ご登録ありがとうございます。
お知り合いの方にや周りの方にも、教えてあげて下さい。
多分、一番威力を発揮するのは「いちごミルク、本日登場！！！」っていうメールでしょうか？
でも、きっともうすぐ桃がでてくるのでその時にも皆さんが喜んでくれるメールになると思います。
待っててください。


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KOYANAGI YUKI LIVE 2001

行ってきました、横浜アリーナ。
小柳ゆきのライブです。
彼女の歌唱力、やっぱり生で聞きたいなぁって。
彼女の歌唱力と表現力は日本人離れした歌唱力だと思うので、ライヴで聞いたらさぞかし鳥肌もんなんだろうと。
あの、日米野球の時に唄ったそれぞれの国の国歌、覚えていますか？
アカペラであの大きな会場であの堂々とした姿は見事でしたよね。

だいぶ前に、私の使っているカード会社の会報に今回のライヴの告知が載っていたんです。
通常電話予約って全然電話が繋がらなくて結局取れないで、行かれずじまいというのが多いのですが、今回はもしかしたら取れるかもって、気がして電話しました。
案の定、今回のは数回のコールで繋がったのでした。

主人と一緒に楽しんできました。
でも、今回のライヴ、小学生もしくは中学生とお母さんという組み合わせが非常に多かったですね。
それから、熟年ご夫婦というのも目立ちました。
私達くらいの年代の人たちが少なかったのは、やはり子供のことや生活の色々なことが大変な年代だからなのかなぁ、と思いながら会場を見回していました。
今回のライヴどうやら、平井堅とゆずが来ていたらしいのですが、私達は見ることはできませんでした。

さて、ライヴ、やっぱり上手かったですねぇ、歌。
そして、ゆきちゃんの細くてちっちゃいこと。
なんであの身体からあの声が出てくるんだろう？って、不思議に思うほど。
衣装も良かったですね。
スタイルがいいので、何着ても大丈夫っていうのはいいですね。
うらやましい限りです。
ただ、ゆきちゃんのあの歌唱力を更に生かすべく音響は何とかして欲しかったかなぁ。
音は割れてしまっているし、バックの音が大きすぎてバランス悪いと思う。
バンドの人たちの技術うんぬんを言っているんじゃなくて、彼女は音程をはずすこともなく、会場を走り回っても息をきらしてしまうこともほとんどなく唄いきれる技術を持った希有な人ですから、それをもっとたっぷり聞かせる工夫があった方がお客さまは満足したんじゃないかなぁ。
少なくとも私達夫婦はね。
今度は、小さいホールでのアカペラコンサートをやって欲しいですね。
行った甲斐のあった素敵なコンサートでした。
皆さんも、最近何かに感動したり、「いいなぁ。」って、心から思えることありましたか？
そういう気持ちやちっちゃな感動はなくしちゃいけないし、こころにも栄養を与えてあげないと干上がった沼みたいなごわごわした人になっちゃうと思うなぁ。
それは、本当は身の回りにいつもいっぱい落ちているはずで見つけられるか見つけられないかだけだとは思います。
けっして、どこかに行ったりしなければ見つけられないということではないと思います。
皆さんの感動やいいことがいっぱいありますように。


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イタリアンの鉄人

今日は昨晩雷を伴って激しく降った雨のお陰で、若干涼しいですね。
過ごし易くてありがたいですね。
夏バテぎみの方、今日は良く眠れるんではないですか？

だけど、先日の千駄ヶ谷に行った時は暑い日でした。
先日とは、日本青年館で開かれた日本イタリアンジェラート協会主催の講習会に出席
するために、午後から外出した日のこと。（私の場合午後から外出というが多いのは、荻窪店への配送があるから必ずお昼前後は西荻店・荻窪店を行ったり来たりなので外出はその後でなければ出来ないからです。）

特に個人経営でお店を構えている場合、協会に所属していない限り横のつながりとかの全くないアイスクリーム業界、基本的に何かに属するのが大の苦手な私は非協会員なわけだし、では何故講習会に出席なのか？
出席してみようかなぁと思ったきっかけは、TV番組の料理の鉄人でイタリアンの鉄人で活躍した神戸シェフがジェラ−トのレシピを公開するとのこと。
しかも、神戸シェフの経歴が気になったから。
駒沢大学卒で、イタリア料理店で修行をしさらに研鑽を積むべくイタリアに渡り、今はレストランのオーナーシェフ。
駒大卒？
なに〜！？
何で、駒大卒業してイタリアンのシェフなのよ！
とかいって私も、実は駒大卒なんです。
しかも、彼は１９６９年生まれ。
私は、１９６５年生まれ。
って、ことは１年は同じ学内で過ごしていたってことだ。
私は浪人して入ったから。
ふーん、そんな人がいたんだァ。
って、いう興味が私をその講習会へと誘いったのでした。

そして、講習会はというとこれが非常に楽しかったです。
私にとっては。
当日は３種類のジェラートを実際作ってデモンストレーションと、試食。
本当はレシピだけを口答で述べるだけの予定だったらしいのですが、シェフのたっての希望ということで実際に作るところを見た方が良いでしょうと、シェフ自ら協会に掛け合ってくれたみたいですね。（感謝です。）
レシピは３種類、キャラメルシナモン、ヨーグルトキウィ、バナナライム。
キャラメルシナモンはアイスクリーム、それ以外はシャーベットです。
実際にシェフがご自身のレストランでデセールとして出されているものを、作ってくださいました。
さすがに鉄人、喋りながら作りながら、鮮やかでした。

そして、私がへーと思ったのが「僕はほとんど試作をしないんですよね、だいたいこんな風にこれとこれを混ぜるとこんな味が出るなって、っていうのが判るから。」
で、私もほとんどのアイスを開店当初そうやって作ってきたので、「あぁ、おんなじだぁ。」と思って。
私は製菓学校を出たわけでもないですし、栄養学を学んだわけでもないですし本当に独学です。
ただ、小さい時からアイスが好きであちらこちらのアイスを（アイスと限らず食べることが大好きで）食べ歩いたことが今の私につながっているだけですから。
だから、シェフの言葉で独学でここまで来てしまったことに「私はきちんとしたところで学んだ経験もなければ、イタリアに行ったことないし、偉そうなことは何にもしゃべれないし、、、。」とちょっとばっかり引け目を感じていた私は、かなり救われた気がしました。
そしていままでどうり、もっともっと色々な人の話を聞いて、自分で経験して色々なものを食べて色々なものに触れて自分なりの感性の磨き方で行こう！と思いました。
確かに私は理論には弱いと思います。でも、人様に教えるという仕事ではない限り理論に弱いとダメということはないともいます。
名選手名監督にあらず。
教えるのが上手なのと自分ができるのは根本的に別のことと思うので。
まぁ、私が自分で名選手といっているわけではないのでそこの所、誤解のなきよう。

それと、旬の人ならではの勢いのあるオーラが出ていて見ていて気持ちの良いものでした。
今度はぜひ、神戸シェフのお店にお料理を食べに行きたいものです。


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自由が丘　モン・サン・クレール

週の木曜日は長崎県諫早市からやってくる方を迎えに行くために午後から外出。
迎えに行くといっても、その実、彼女とは、初対面。
でも、私はテレビで彼女の顔を拝見しているので、待ち合わせでも大丈夫。

彼女は、テレビチャンピオンの甘味王に出場したことがあるのです。
でも、単に甘いものが好きなだけではなく、彼女は昨年秋に地元諫早にケーキ屋さんをオープンさせたオーナーシェフでもあります。
そんな彼女と何故知り合うことが合ったかというと、彼女の妹さんがぼぼりでアルバイトをしていたのがご縁で、そのうちケーキ屋さんアイス屋さんそれぞれがお互いの知っていることは教えあったりして、電話ではお話を何回か話しをしたりしていました。
そして、その彼女が早めの夏休みをとって東京に研修かたがたやってくるということで、では逢いましょう、ということになりしかも私がかねてから行きたいと思っていた自由が丘のモン・サン・クレールに行くというので「じゃあ、私もご一緒します！」ということになったのです。

ぶっ倒れそうなくらいの暑さの中、渋谷で待ち合わせ。
東急東横線で自由が丘へ。
お昼をまだ食べていないという彼女と、モン・サン・クレールに行く道すがら新しく出来た「AEN」という和食屋さんへ。
店名の由来は亜鉛らしい。
亜鉛が不足すると味覚異常を引き起こすということから、体内に必要な微量元素ですよというメッセージが込められているようです。
スナック菓子やカップ麺など、いわゆる化学調味料などを多用した物ばかりを摂取していると、そういう病気を引き起こすようですね。
オーガニックミート、天然魚、ミネラル野菜を使用しお米は白米か玄米が選べるシステムでした。
平日のお昼間というのにウエイティング。
自由が丘マダム達でいっぱいでした。
木を多用した非常に涼やかなインテリアで居心地がよく、隣が児童公園というのもポイント高いですね。

そして、いよいよモン・サン・クレールへ
ここもまぁ、なんて込んでいること。
女性客率１００％。
しかも、比較的お若いお客さまが多いですね。
２０代から４０代前半のお客さまが８割りがたを占めていました。
ショーケースに並ぶケーキは種類も多く、どれにしようか本当に迷ってしまいます。
広々した店内とガラス張りのこれまた広い厨房、さすがですね。
従業員の数も桁外れに多くて、びっくりしました。
やはり、色々な物を食べたり見たりは大切ですね。
さすが、トップクラスのケーキ屋さんは違いますね。
驚きました。

私はケーキ屋さんではないので一匙食べればこれはどのようなお酒を使っていて、隠し味はこれね、ここのシェフは技術は高いけどセンスはいまいちね、とか評論できるような経験も味覚も知識も持っていませんからただ単に「あー、美味しかった、また来よう！」なのか、「ふーん、こんなケーキも有りなのかァ。」くらいのレベルなんですけど。でも、あちらこちらのケーキ屋さんに行くのは大好き。
私が好きなのは、東京都内だったら尾山台にあるオーヴォンビュータン、青山にあるクドウ、パティスリー　フジタ、銀座のアンジェリーナ（最近はもっぱら吉祥寺のロンロンで買いますけど）。
そして、西荻窪にあるウォーターブルーカフェ。他にもあるけどそれはまたの機会にでも。
それにしても、ケーキ屋さんはどの町にも３〜５件もっとか、１０件近くはあるし今もなお、増え続けているのにアイス屋さんてあんまり増えませんよね。

まっ、とにかくかねてより足を運んでみたかったケーキ屋さんに行くことが出来て、大満足。
加えて、初対面の彼女にケーキ屋さんならではのお話もいっぱい聞かせてもらってお勉強になりました。楽しかったぁ〜。
まだまだ勉強不足の私。
今後も、色々なことに挑戦して行きたいなと決意を新たにした一日でした。
美味しいケーキ屋さんあったら、教えて下さいね。

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銀座エルメス

毎日暑いですね。
日本の水瓶は、大丈夫でしょうか？心配です。
そういうニュースはどうしてやってくれないんでしょうね。
参議院選挙の話題も良いんですけど、、、

さて、今月来月と無休の私は折を見ては休息して息切れしないようにしているのですが、そんななか先日は銀座に遊びに行ってきました。気分転換に。
同行の相手は私の大好きな友人のひとりの、Sさん。
彼女は、ご主人がミュージシャンなので（彼等のバンドはJ-WAVEなどでもよくON AIRされていますねぇ。）そのマネージメントをされているのでなかなか忙しくて逢うことがままならないのですが、「今日なら。」と言うことだったので久しぶりに逢うことが出来ました。
本当に、うれしー。

行き先は最近オープンした噂のエルメス。
探索してきました。
私と彼女は以前より、COOL HANTTING と称して、面白いものはやっているものはやりそうな物、美味しいものを見つけるのを一緒に楽しんでいるのです。
彼女は私より６才年下なのですが非常に頭の良い女性で、しかも言葉での表現力が非常に優れているので一緒に何か見に行くと、「ほー、そうくるか、、、」という私には無い視点で切り込んでくるので、新しい目を開かれることが多いのです。
オープン記念のバックがもう売り切れていたりするし、平日だし待つこともほとんどなくすんなり入場。
いいものは、いいですねぇ。
見るだけでしたけど。
流石、馬具メーカーとして誕生した歴史があるだけあって私は、鞍に惹かれました。
こんな鞍で乗馬されるお馬さんは幸せだぁねぇ、ってかんじ。
いつか、そんな日が来るのか？
来ると良いなぁ。
なにか、テレビの企画もので『上から下までエルメスの馬具に身を包んで馬場では無いコースを乗馬ツアーしたい！！』みたいな企画があったらやってみたいですねぇ。
それと、目を惹いたのがステッキでした。
カッコよかった。
皆さん、もう行かれました？

そのあと、遅いお昼をお蕎麦やさんで。
ふらっと、見かけて入ったお店だったのですが鱧天ぷらせいろがあったので、鱧好きの私はそれを。
Sさんは、つけとろろ蕎麦。
関東では鱧が美味しいお店をあまり知らないので、関東で鱧を食べることはほとんどないのですが、ここは美味しかった。
当たりでした。
Sさんに、「恵さんは美味しいお店を引き当てるよね、本当に。」と言われながら「それぐらいしか、特技はないもんなぁ。」と、思いながら美味しく蕎麦をすするのでした。
そのお蕎麦やさんには、朝丘雪路さんがいらっしゃいました。
行きも帰りもリムジンでした。
さっすがぁー
芸能人ぽくっていいですね。
場所は、銀座６丁目の『明月庵　田中屋』というお店。
ショップカードを見ると練馬店があるとのこと。
今度はそちらにもいってみようかなぁ。
私は一時期長野に住んでいたこともあるので、美味しいお蕎麦には目がありません。
よく、戸隠にお蕎麦食べに行きました。
でも、実は長野市内にも美味しいところは何件かあるんですけどね。
また、今度お蕎麦の話はしたいとおもいます。

更に、私とSさんの食いしん坊隊はリニューアルした資生堂パーラーへ。
私はアメリカンチェリーのミルフィーユ　バニラアイスクリーム添えをコーヒーと共に。Sさんはブルーベリーのタルトとチョコレートムースのケーキセットをストレートティーと共に。
大人ばかりのカフェでゆっくりするひとときは、やっぱりいいですね。
満足満足。
話題は自然と彼女が６月に行ったイタリアのことに。
そこで、フィレンツェにあるボーボリー公園の話題に。
そうです、当店の店名ぼぼりの由来になった公園ですね。
私、お恥ずかしながらまだイタリアに行ったことが無いんですよ。
でも、アイスクリームの発祥の地、イタリアに敬意を表したくてイタリアにちなんだ名前を付けようとガイドブックを繰っていたら目に入ってきたのが、BOBOLIの文字。
それで、耳にした時の音感が楽しいかなぁと思って付けてしまったんですよ。
で、その時にガイドブックに書いてあったのは『イタリア最古の回遊式庭園』っていうことで、あまり細かい史実は無かったように記憶しているのですが、フィレンツェに行ってきた彼女はガイドさんからこんな話を聞いてきたらしいのです。
フィレンツェのメディティ家にお嫁入りしたお姫さま、フィレンツェの町に緑が無いことを嘆き、「こんな緑のないところでは私は暮らせない！」といって、ポンテベッキオの向こう側に緑に囲まれた別荘を建ててお住まいになられたとか。
それが、現在のBOBOLI庭園ということです。
さて、このお姫さま誰なんでしょうか？
今度、図書館でその辺のこと調べたいと思います。
そして、早く店名の由来になったこの公園、自分の目で見てみたいという思い更に強くしました。
もし、BOBOLI庭園の写真をお持ちの方がいらしたら、メールで送って下さったら嬉しいです。
もちろん、お礼します。

というわけで、楽しい銀座探索は終わりなのでした。
また、次回Sさんとどこかにいける日を楽しみに。


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今日から新サービス

今日から新しい、サービスが始まります。
この、ホームページをご自分でマメにチェックされている方は当店にどんな商品が入荷して、どんなメニューが旬なのか判られているかと思うのですが、やはりお忙しくてなかなか開けなかったり、することもありますよね。

そこで、もっとタイムリーに情報を提供するために携帯電話を使っての発信をします。
全機種対応ですので、「私のは使えない。」とかといった悲しい思いはさせません！！

登録は簡単です。
携帯電話から　boboli@5151.ne.jp　にメールを送るだけ。
しかも、やり方はきちんと画面上に出てきますので心配しないで下さい。
これなら『ももが店頭に今年初めて出ました！』とか『枝豆アイス始まる！』とか皆さんにお伝えすることが出来ます。
その画面からぼぼりに電話をすることも出来ますから、もしお仕事の終わるのが遅くなりそうでぼぼりには閉店時間ギリギリにしか行かれない、でも、今日待ちに待った○○アイスが今年初めて出ているんだったらなんとしても食べたい、取っておいて欲しいなぁ、なんて時に便利です。
ぜひぜひ、登録してお得情報や新着情報をいち早くゲットしてください。

不明な点はどうぞ、お気軽にご質問下さい。

うーん、今日も暑そうですね。

皆さん、本当にホームページを良くご覧になっていますね。
シリアル、好調です。
でも、本当に美味しいから試して下さいね。
パッケージも、かわいい！


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新商品が入荷します！

６月は体調が悪い日が多かったせいで、やらなければならない仕事がたまっていて、このところ猛烈に忙しい。

で、何をしていたかというとまた新商品を仕入れるために色々なところと連絡をとっていました。

そばシリアル
オーガニックシリアル４種（料理研究家のケンタロウさんのご著書の中にも紹介されていました）
冷茶用の無農薬有機栽培烏龍茶
カフェオレに最適の深入りのコーヒー
自分の体調に合わせて選ぶ事ができるハーブティー
マカデミアナッツオイル

こんなものが近日入荷。
もう、だいぶ前に見付けていたのですが連絡していなくて。
それにしても、うちで販売しているものはあまり他で販売していない物が多いですね。
でも、美味しくて安全にも配慮されている物を厳選。（なんていったって私無類の食いしん坊。私から食べる事をとったらなにものこらない！）
今回新しく入荷する物も、今販売しているもの同様見つけもん、と自負しています。
そして、忙しい現代生活を賢く健康に生きていくために便利なものでもあるものを選んでいます。
そばシリアル、珍しいでしょ？
しかもあっさりした甘味で（そばの花からとった蜂蜜がかかっているのです）、血管を丈夫にしてくれるルチンをとる事ができる朝食に最適です。
朝ご飯は肝臓のためにも、肥満防止のためにもとった方がいいのですが「なかなか朝ご飯はねぇ。」というかたのために、是非おすすめ。
で、究極の朝ご飯にしようと思ったら、次のものを用意して下さい。

　　　そばシリアル
　　　オーガニックシリアル
　　　アーモンド
　　　ビタミンCの豊富に含まれた果物（ドライフルーツでも可）
　　　蜂蜜
　　　ミルク　または　ヨーグルト

そしてこれらのものを自分の好きな分量だけ、混ぜて食べる！
そばシリアル　・・・　ルチンで血管丈夫
アーモンド　　・・・　ビタミンE で老化防止
フルーツ　　　・・・　ビタミンE の働きを助け、活性酸素除去ビタミンC で美白
はちみつ　　　・・・　ミネラルたっぷり
乳製品　　　　・・・　分子が小さいのでビタミンE とくっついて体内への吸収を助けるし、カルシウムもたっぷり

牛乳とヨーグルト以外のものはぼぼりで全部揃います！！！（美味しい牛乳もぼぼりで販売出来たらいいのにね。）
これくらいならどんなに忙しい朝でも、用意するのにそれほど時間はかからないでしょ？
だって、大きめのボウル状の器に入れてミルクを注ぐだけですもん。
しかも、毎日食べても２週間はもつから、経済的。（もちろん、その人の食べる量にもよるから一概に言えませんけど。）
腐らせてしまたりして、無駄にもしないから。
そして、そばシリアルは小さな子供さんのおやつにも最適。
牛乳をかけずにそのまま食べても、優しい甘味でおいしいから。
うちは、結構近くに有名な産婦人科の病院があるからか、マタニティのお客さまや小さなお子さんを連れたおかあさまがよく訪れます。
だから、アイスの材料も厳選しているし小さなお子さんを連れたお母さまは買い物をするのも大仕事だったりしますから、うちにアイスを食べに来てくださった時に気軽に買って下されるようにと思っておいている商品も結構あります。（私自身には子供はいないのですが、私の友人の所には歩き始めてもうすぐおしゃべりができるようになるかなぁって、感じの子供がいるので観察させてもらっています。時には試食モニターも。）

今週末か、来週あたまには全部揃うと思います。お楽しみに。

それから、マカデミアナッツオイル、私はハワイに行ったおりに買ってきていたんですよ。
オリーブオイルもいいんですが、これ、美味しいです。
しかも、軽い。もたれる感がまるでない！
酸化しにくい。
酸化した油ほど身体に悪いものはありませんからね。
そして、なんといっても注目に値するのはパルミトオレイン酸＝POA が豊富な事です。
パルミトオレイン酸は、脳内血管に入り込み、血管に栄養を与え脳卒中を予防する効果があるということなのです。（あの、お昼の番組で紹介されて大反響だったとか。）
ドレッシングによし、炒める時にもよしです。
値段が、ちょっとお高いのがたまに傷なのですが、試してください。
一瓶、１６８０円で販売する予定です。

このところ、お野菜の売れ行きも卵の売れ行きも早くて、火曜日の夕方は結構お店がごった返す事も。
トマトと、トウモロコシが人気ですね。
私個人は、茄子も好き。
来週はどんな物が入ってくるんでしょうね。
高橋さんの生命農法研究所にも、早く出掛けたいんですけどね。
夏場はお店が忙しいので行かれそうにないのですが、電話でお話しをする度に高橋さんの奥様から「早くいらっしゃいよ。」と言われています。
まだ、一度もお目にかかった事もないのですがお電話でしょっちゅう話をしているのでもう旧知の方のように思ってしまいます。
気さくなとてもストレートな方です。
私は大好き。
早く、お目にかかって農業のことお野菜のことその他いっぱいいっぱい教えてもらいたい事があるんだけどなぁ。
逢える日、楽しみ。
今日はお天気、崩れてきそう。
昨日のお月さま、見ましたか？


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すごい暑さ

どうしちゃったんでしょうこの暑さ。
まだ、梅雨なんですよね？
年々暑くなりますねぇ。
暑い暑いといって、クーラーガンガンのお部屋にいる時間が長いと後で身体がだるくなりますし、自律神経が狂う原因にもなりますから温度設定にはくれぐれも配慮しましょう。
荻窪CAFE'店には、香港風粥や黒みつしょうが水などといったメニューで、冷房が気になる方のための身体に優しいメニューも用意しています。
また、目の疲れや排毒に効果の高い、菊花茶もご用意。
なかなか良く売れているようです。
さすが皆様、お目が高い。
ご自身で入れるのも簡単ですので、ぜひ是非茶葉をゲットして、毎日コンスタントに飲んでいただきたいものの一つです。（値段も、他の中国茶に比べて高くないし。）
香港の方はプーアール茶と菊花茶を一緒にポットに入れて、『菊花ポーレー（プーアール茶の広東語読み）』を良く飲んでますね。
これも美味しいですよ。
いま、東京はハッキリいって温帯気候（小学生の頃に習いましたよね）ではなく、亜熱帯気候になりつつあると私は思うから、私の大好きな亜熱帯の香港の人たちの食文化に学べば、暑さをすんなり乗り越えられるんじゃないかなぁと思っています。
ミント系のハーブティーも効果的ですね。
水分は上手に摂取した方がいいけれど、冷たいもの、特に知らず知らずのうちにカロリーまでも摂取してしまわないようにどんなものを摂取するか気をつけましょ。

そうそう、もうあと２日くらいで、杏のアイスが登場。
杏は本当に収穫時期の短い果物です。
しかも、生食はまずしない果物ですので、果物屋さんの店頭にものぼり難い。
でも、お菓子に使ったり、果実酒にすると美味しいですから臆せず試してみてはいかがですか？
西荻窪だったら、西友の裏手の道を東京女子大方向に歩いていくと、信州からの野菜や果物を専門に扱っている八百屋さんがあるんですよ。
そこには大量に売られています。
果実酒は作るのは簡単だし、わかんなかったら八百屋さんで聞けばきっと教えてくれます。
自分でジャムを作るのもいいですね。

私は今度、小柳ゆきの横浜アリーナコンサートに行くので、毎日BGMは小柳で決り！です。（関係ないですね、杏とは。）
夏は、特に音楽と相性がいい季節だなぁ〜って、思ったもんですから。
つい。
私、演歌とか浪曲とか以外は音楽何でも好きなんですよ。
小泉首相も音楽が非常にお好きみたいですけど。（これも関係ないですね、でも、今テレビのニュースでフランス滞在中にバレエ見たというニュースをやっていたもんだから。）
タンゴ、クラシック、ポップス、雅楽、ヒーリングミュージック、童謡、、、
あっ、ジャズだけはシュチュエーションを選ぶかな。
ここで、ジャズは聞きたくない！っていうのはあるなぁ。
とにもかくにも、何が言いたいかっていうと、お気に入りの音楽でもかけて安眠して下さい！って、ことでした。
今夜は熱帯夜のようです。
でも、お月さま綺麗ですよ。
見ましたか？


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大きな冷蔵庫

大きな冷蔵庫がうちに来た！

嬉しい〜。

いままでは、独り暮らしの時に買った２ドアの比較的小さな冷蔵庫。
色々なサンプルを買って、家で試す事もあったのにこの小さな冷蔵庫では常備してある要冷蔵の調味料をストックしておくだけで、精一杯。
２月に引っ越しをしてから早く念願の大きな冷蔵庫が欲しくて欲しくて仕方がなかったのです。

で、有楽町のそごうの後、でっかくオープンした有楽町のビックカメラに、１００人に１人の無料プレゼントに当たらないかと、期待に胸ふくらませ、鼻孔は開き、鼻息荒く乗り込んんだのですが、なんと私の１人前！の人の所で、カラ〜ン、カラ〜ンだって。
なんだよ〜、って感じでしたが無事にお目当ての冷蔵庫をゲット。
そして、昨日届いたのです。
一番大きいのを購入したので、さすがに大きい。
うちの中にあると存在感ありあり。
でも、これでまた色々なケーキの試作やデザートの試作、お料理もできると思うと、わくわくです。
サラダも、きちんとこれからは食卓に出すまで冷やしておけるもん。
自動製氷機もついてるから、茹でた麺をきゅっと氷水で冷やす事もできるもん。
うれしい、うれしい。

しかも、大きな冷蔵庫が来た事を知らせたわけでもないのに、タイムリにも金沢の知人からものすごいギフト。
生カニ２ハイ、甘エビ６００グラム、生ウニが届いたのです。
もちろん、こんな沢山２人で食べられるはずもなく、ぼぼりのキャラクターを作ってくれた絵本作家のAご家族にもお裾分け。
（先日、徳島からマグロの子供の、なんていう名前だったかなぁ〜、とにかく絶対に家ではおろす事は不可能と一見して判る巨大な魚が届いた時にも、一緒にご相伴に預かっていただいたんだっけ。）
しかも、さすがに新鮮なだけあって美味しかった！！！
特に、カニ。
なんだかすっごく豊かな気持ちになりました。

これで、７月８月の無休を乗り切れるかも！！！

そうです、みなさん、ぼぼりは夏期無休で皆さんを、お待ちしてしています。
しかも、営業時間も延長中。
平日休日共に、１１：００〜２２：００。
よろしくお願いします。

週末はお天気悪そうですね、久しぶりに。
バーゲンも始まりました。
何はともあれ、夏は体力です。
皆さん、がんばりましょうね。
私も、腱鞘炎のリハビリは相変わらず通っていますが、原因不明の咳もほぼおさまり、元気です。
ご心配して下さっていた方々、ありがとうございました。


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すごい暑さでしたね

昨日は、気持ちのいいお天気でしたね。
私は暑いのが全然平気なので、うきうきしちゃいましたけど。
そして今日もいいお天気。
ただ、ここまで空梅雨だと水不足が心配です。

昨日は気温３６度Ｃ。
お店も大混雑。

お暑い中、足をお運び下さいまして本当にありがとうございました。

このところ、あのテレビ出演以来、遠方からのお客さまや初めてのお客さまが多くなり、久しぶりに私も嬉しい言葉を沢山聞かせていただきました。
６年前に西荻にお店を構えた時には、毎日毎日こういう風に言われていたなぁと懐かしく思い出しました。
「美味しかったです！！！」
「こんなアイス初めて食べました！」
「今までアイスは嫌いだったのに、このアイスを食べたら好きになりました！」
「懐かしい、、、」（ご年配のお客さまから。）
「他のアイスは食べられなくなりますね。」
このところは、常連のお客さまが多く常連になると言う事は自分に置き換えて考えても、美味しいと思っているから常連になるわけで、それが無言のうちに私達に対して「美味しいよ。」のメッセージになっている事は容易に想像するのですが、ただ、初めて召し上がった方の表現と言うのはやっぱり、独特ですね。
驚きを伴っているからなのか、思わずこちらも興奮してしまいます。
本当に、ありがとうございました。

ただ、常々思っている事なのですが、味覚は千差万別です。
１００人が皆うちのアイスを美味しいと思うはずなどありません。
ただ、うちのアイスは、後味がさっぱりして、食後お水や烏龍茶が欲しくならない、そして乳脂肪分を控えてあるのでカロリーをお気にされている方でも安心して召し上がっていただけると言う事です。
ちなみに、『しぼりたて牛乳』シングルカップ＝１４０ｋＣａｌです。
さらに、使う材料は農家さんから直接仕入れるなどして厳選していると言う事。
香料・着色料・保存料・糊料は使っていません。
だから、あっさりさっぱり、口溶けは雪のようと称していただけるのだと思います。
リッチで濃厚なタイプのアイスがお好きな方には、物足りなさを覚えると思いますので、私は電話などで発送のご依頼を頂いた際にはその辺のことをハッキリ申し上げています。
「Hのようなリッチな風合いのアイスがお好きな方には、当店のアイスはお薦めしません。」と。
だって、HPの画面上ではそこまで判らないもの。
私も、一消費者なので折角の買い物で、できるだけ失敗なんてしたくありません。
だからこそ、そのようなことをきちんと申し上げています。
だって、「あぁ〜、ここのアイス、買って良かった。今度また注文しよう！」と思っていただきたいので。

いま、お中元発送の真っ最中。
まだまだ、受け付けています。
この暑さに参っている方のために、どうぞ贈ってあげて下さい。
よろしくお願いします。


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久しぶりの雨

今日は久しぶりの雨ですね。
梅雨明けしたかのような晴天続きだったので、お店のが忙しくててんてこまいしてました。

しかも、運送会社さんの（おそらくアルバイトの男の子）のミスでのクレーム処理のためにお客さまのお宅まで直接私が車でアイスを届けるという事態も！
でも、信頼関係って大事ですね。
私はもうずっとその運送会社さんを使わせていただいていまして、今回そういうことがあっても、その男の子１人の問題だと思っていますので、その会社さまに事実をお話するだけで、こちらから「どうなっているんですか！？」といった、咎めるような発言は一切していません。
だって、杉並営業所の方々は本当に何にしても対応が早くて、ドライバーさんも皆感じが良くて、どんな時でも笑顔を忘れなくて、他の運送会社さんのドライバーとはひと味もふた味も違うんですから。
うちのような扱いにくい商品も嫌な顔しないで、「お預かりしま〜す。」と言って運んでいきます。
感謝です。
ですので、確かに私はお客さまのところへ直接いかなければならないはめにはなりましたが、お客さまはとてもユニークな方で、今回のことにもめげずに「今度はお店に伺うわ！」とおっしゃってっ下さって、うちのファンになって下さったご様子でしたのでむしろ私にはありがたい出来事でした。

こういう事があると特に、色々な形で色々な方々や会社さまに助けていただきながらお商売させていただいている事、痛感します。

ヤマトさん、いつもありがとうございます。


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暑かったですねぇ

昨日は暑かったですねぇ。
そして、今日も暑そうです。
外出の際にはお帽子とサングラスをお忘れなく！

そして、月曜日のテレビのオンエアを見てご注文のお電話を下さったお客さまが大変多くいらしたこと、感謝の念に耐えません。
ありがとうございました。

きっと、うちのアイスを初めて食べる方は余りにもあっさりしているので物足りないと思われるかも知れませんね。
砂糖も、乳脂肪分も控えめだし、プリンというフレーバー以外は今現在は、卵の入ったアイスもありませんし。
牛乳の本来持っている美味しさや甘さを引き出し、アイスを食べた後の咽越しを一番に考えて作ると、こんな感じになるんですよね。
リッチなタイプがお好きな方には、ちょっとごめんなさいって感じですね。

長野店をオープンした時には、お客さまが皆口々に面白い事を言うのですよ。
というか、私に面白い事だったのですが、、、
例えば、ヨーグルトのアイスを食べたとしたら「うわぁ、本当にヨーグルトの味がする！！！」、ライチのアイスを食べたら「うわぁ、本当にライチの味がする！！！」と、皆が食べる度に「本当に、、、○○の味がする。」という感想を口にするんですよ。
と言う事は、いままでは『アイスと言うのは人工的に色や香りを付けていかにもそれらしくは作っているけれども、フェイクだ。』ということをとてもよく分っていても、そんなものとして食べていたという事ですよね。
しかし、うちはいかに本物の果物やお野菜を再現するかということに気を付けて、作っていましたので、他のアイスやさんにあってうちにないものって結構一杯あるんですよね。
たとえば、チョコミント。
長野時代どうしてもと言われて作っていた事もあったのですが、やはりあの毒々しい色はどう考えてもお客さまの身体のために良くない！と、店頭から姿を消す事を了解してもらった事があります。

愛川欽也さん曰くうちのアイスを称して「素朴」とおっしゃられていたのですが、その素朴さを大切にします。
農家の方々のご支援を受けつつ、私もまた農家の方々の美味しい野菜や果物を広告することで、農家さん達が農業を続けていこうと思えるように、食の大切さを皆様にご提案しながら頑張っていこうと思います。


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見てくださいましたか

今日もいいお天気で、気持ちがいいですね。
今年は５月も雨が多くて、梅雨の入りも早かったから空けるのは早いといいなぁ。

そしてこれからは体力勝負。
栄養価のあるものを上手に食べて、夏を乗り切る体力を今からつけておきたいですね。

さて、昨日のオンエア、見て下さいましたか？
今回のテレビのお仕事は、愛川欽也さんご推薦ということだったので、喜んでお引き受けさせていただいたということだったのです。
やはり、「美味しいよ。」と言っていただけるのは嬉しいので。

それにしても、他にも色々魅力的なお薦めの品がありましたね。
特に、扱いが一番大きかった珈琲屋さん、そそられましたねぇ。
私自身かなりコーヒー好きなので、今度絶対行こうと思いました。
府中なら車で行くならそんなに遠くないですしね。

私は、根っからの食いしん坊。
美味しいものを日夜探しています。
子供の頃からそんな風でした。
こういうお仕事をするようになって、食材探しは必要不可欠、まさに天職って感じ。
これからも、美味しくて身体に良いものご紹介するために頑張ります。


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25日オンエア

昨日は疲れました。

何故疲れたか？

テレビ撮影があったのです。
長野店から始まってテレビ・雑誌色々なマスメディアでの取材を受けてきました。
色々な方が「美味しいからご紹介させてください。」とおっしゃって下さること、本当にありがたいと思っています。
しかし、私は芸能人や有名人ではないのでテレビに出るのが仕事ではないので、やはり普段やり慣れていないことなので、緊張もするし不安もあるし何度やっても大変です。
今回の取材は、二ヶ月前にテレビ東京さんに出て以来ですね。
詳細は、見ていただきたいので、ここではお話しません。

２５日　テレビ朝日　スーパーJチャンネル　１６：５５〜１８：５５

突発的な大きな事故や事件がない限りオンエアされるそうです。
スーパーJチャンネルさんには以前も取材していただいたことがありまして、非常に相性がいいのかもしれませんね。
ただ、今はいたずらにあちらこちらのメディアに出るのはどうかなとも思っています。
やはり、私は美味しいものをお客さまに提供するのが仕事なので。
でも、オンエアを見て頂けたら今回の取材は受けさせていただこうと思った理由が分っていただけると思います。
いたずらにマスメディアに出るのは、と悲観的な発言をしているのには理由があります。

実は、以前に某テレビ局の番組に当店を取り上げていただいた時のこと。
その番組のメインキャスターの男性の方は、当店のアイスを召し上がったこともないくせに、レポーターさんがうちのお店を紹介しているVTRを見て、「でも、ここのアイス美味しいのかなぁ？」と言ったわけです。
勿論、味覚は千差万別。
１００人の人が居たら、その１００人全員がうちのアイスを美味しいと感じるわけではありません。
うちのようなあっさりしたタイプが好きな人もいれば、リッチで濃厚な味が好きな人もいれば、両方ともそれぞれに美味しいと思える人と。
ただ、それをお友達同士の会話の中で「あそこのは美味しい！」「あそこのはいまいち！」と会話するのは自由ですけど、メディア上でしかもテレビで中傷かともとれる発言をする権利は、一局アナウンサーの立場のキャスターがしていいものでしょうか？
皆さんは、どう思いますか？
その証拠に、たいていはテレビのオンエアがあった時には多少の反響があるものなのですが、その時には何も反響はありませんでした。
当たり前ですよね。
普通、「美味しいのかなぁ。」と紹介された商品を、わざわざ食べてみようと思います？
私だったら、止めときますね。
その男性キャスターがその発言をした時に、別の男性キャスターの方がその発言を受けてかなり慌てた様子で、フォローしていましたが、時既に遅しですよね。

何か私が犯罪を犯したとかで、悪いことでもしたなら別ですけど、なにが悲しくて、テレビで中傷されなくてはならないのかと思って、その後きちんと抗議の電話を製作会社さんにしました。
その辺のこと、製作会社さんも良く分っていたようで、「あの発言に対しては、、、」と向こうでもヤバかったなと平身低頭謝って下さったのですが、もう、言ったことって訂正や取りかえすことなんて出来ないじゃないですか。
ドラマ『HERO』でもキムタクが言っていたじゃないですか、「発言したことで影響がある立場にある人たちは自分の発言に責任を持たなければならない。」といった内容のことを。
結局、製作会社さんが私に謝罪の言葉を口にしただけで、そのキャスターさん方お詫びの言葉はありません。
ですので、それ以来テレビの取材に対してはとてもナーバスになってしまっています。

だって、一生懸命材料を探してきて、美味しいものを作ろうとしているのにその努力を全く踏みにじって、しかもうちのお店の存続にも関わることじゃないですか。
そして、うちのために材料を納めて下さっている農家さん始めうちに関わるさまざまな業者さんにもマイナスイメージになってしまいます。

まぁ、今回は大丈夫。
私自身、どんなオンエアになるのか楽しみです。
見て下さいね。


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焼き菓子あれこれ

荻窪店がカフェ機能を持ってから四ヶ月が経ちました。

アイスクリーム同様、素材厳選の焼き菓子が良く売れています。
うちのお菓子は見た目は決して華やかではありません。
でも、食べて下さる方の健康に配慮して素材にこだわり、手間を掛けて丁寧に作られています。
これらのお菓子は、製菓学校を出たあとパン屋さん・ケーキやさんで修行をしてうちに来てくれたまだ若いスタッフが焼いています。
お菓子を作ると一口に言っても、やはり好きなタイプのお菓子って人それぞれで、彼女は焼き菓子の中でも、パウンドケーキタイプが昔から好きだったらしく、当店で出しているようなケーキは以前からよく家でも作っていたというわけです。
逆に私はどちらかというと、スポンジケーキしかも型じゃなくて天板で焼くのが好き。ロールケーキが好きなんです。
いずれは、ロールケーキやシフォンケーキもお店に並べたいとは思っています。

今どんなケーキが売られているかというと、
　　　　　
　　ダブルチョコレートのパウンドケーキ　　　生地にもフィリングにもチョコレー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トチョコ好きにはたまりません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　濃厚な味なので濃いめのコーヒーと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の相性がいいと思います。

　　アーモンドとコーヒーのパウンドケーキ　　コーヒー味の生地の中にアーモンド
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の飴がけしたものが練り込まれた贅
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　沢なもの。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホットミルクを合わせてみてはいか
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　が？

　　甘夏ピールのパウンドケーキ　　　　　　　無農薬有機栽培の甘夏を一つ一つ丁
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寧に皮をむいて、ピールにしたもの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を使用。手間がかかった一品。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　爽やかな酸味で男性にも大人気。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ストレートティーで。

　　　　　　　　　　　　　
　　紅茶と杏のパウンドケーキ　　　　　　　　オーガニックの紅茶を擂り鉢で当て
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　て生地に。杏もオーガニック。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上品なお味です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミント系のハーブティーと一緒に召
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　し上がってはいかが？

　　バナナと胡桃のパウンドケーキ　　　　　　バナナはすぐにカロリーとなる便利
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　な果物、そして胡桃は髪の毛に良い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とされていてなお且つストレスにも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　効果があるとか。朝ご飯の替わりに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もなるヘルシーなケーキ。　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どんな飲み物でもGOOD。

　　南瓜のパウンドケーキ（８月〜１２月）　　長野産の南瓜がゴロゴロ入った、お
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　腹が一杯になるくらいしっかりした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ケーキです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食物繊維たっぷり。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カフェオレが好相性。

　　フロランタン　　　　　　　　　　　　　　アーモンドの飴がけとさくさくした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クッキー生地から出来ています。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この絶妙な組み合わせ、大好きです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大人っぽくエスプレッソで。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　濃いめのコーヒーにお好みの洋酒を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たらしてもいいですね。

　　エンゼルケーキ（冬期のみ）　　　　　　　独特の生地。いままでこんなケーキ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べたことがない！と、皆様から大
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　好評だったのですが、その独得の生
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地故、日持ちがしません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よって、冬期のみの販売とさせてい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ただきます。

　　中国風蒸しパン　マーラーカオ　　　　　　昔懐かし、蒸しパン。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もちろん、合わせるのは中国茶です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レトロな気分に浸れます。

以上のケーキは添加物などは一切使用していません。
これからもますます色々な種類のお菓子も、アイス同様試作して納得出来たら店頭に並べます。
いまも、一つ試作中。お楽しみに。


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紫陽花

また雨かぁ、と晴天好きの私は思うのではありますが、街の至る所に紫陽花が嬉しそうに咲いているのを見ると、「そうよねぇ、雨が降った方が嬉しいわよねぇ。」とついつい、紫陽花に声をかけてしまいます。
雨も、神様からのギフトだものね。
晴天と同じように。

そういえば、この季節だけの楽しみというのもあるんですよね。
今時分、和菓子やさんにいくと上生菓子で紫陽花を模して作ったお菓子がありますよね。
私はあれがとても好きでした。
（今も好きだけど。）
高校生の時に茶道を習っていたのですが、本来お稽古では上生菓子なんてものはお濃い茶をいただかない限り頂戴しないのですが、私は叔母に教わっていたせいもあって、お干菓子ではなく、いつも上生菓子を頂いていました。
叔母は美味しいものの好きな人でしたから、お稽古の日には「今日は何処そこのお菓子よ。」「今回は何処そこから取り寄せたのよ。」とか、同じく美味しいものの好きな私にはたまらなく魅力的なお菓子を、次々と食べさせてくれました。
毎週土曜日の午後がお稽古だったのですが、本当に大好きでしたね。
お菓子。
いや、もとい、お稽古。
そして、そんな中の一つに紫陽花を模したお菓子があったのです。
勿論、着色料で色付けされているのは分っているのですが、それでも白餡のまわりに色とりどりのきらきらした小さく切られた寒天をまぶされたその姿は、私には眩しいものでした。
季節季節に、季語のようにその季節を如実に現わすものを模したお菓子が次々に出てきて、お茶席に季節を知らせるのですが、何故かこの紫陽花が大好きでした。
柿。
梅。
菊。
鮎。
紅葉。
本当に色々な種類があったのに、紫陽花だけはいつまでもお懐紙の上に載せて口に運ぶのをためらっていた記憶があります。

こんな雨の日だから、逆に、綺麗な紫陽花のお菓子を探しに和菓子やさんにでも出掛けてみようかなぁ。
久しぶりにお抹茶でもたててみようかなぁ。


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古い着物から作るバック

今日、月曜日はお休み。
でも、朝１０：００に日本橋で、ちょっと仕事の打ち合わせ。
（お休みだからといって、ゆっくりのんびりという日はなかなかないですね。）
お店のためになること、お客さまに楽しんでいただけることを考えたり打ち合わせしたりということは私自身楽しいですね。
ワクワクします。詳細はまだ秘密だけど。

そして、その打ち合わせが終わってから日本橋の三越へ。
友人がバックの個展をしていて今日がその最終日だったから。
私は彼女の作るバックが大好き。
彼女のバックは古い着物と現代の布をミックスさせて一点・一点手作りで作られているのですが、不思議で独特な感覚をかもし出していて、ブランド品とは違う、この世に一点しかないという特別な愛着が湧きます。
そして、昔の着物や帯は当然のことながら素材が絹なので丈夫でしっかりしているというのも、好きな理由です。
絹はやはり光沢が魅力。
そして帯や着物の柄を見ながら彼女が彼女なりのセンスで古に丁寧に織られた布達に新しい造詣を組み合わせて、命を新たに吹き込んであげるのです。
私は、ドラゴンモチーフが好きなのですが、昔の着物には龍の柄のものが結構多いのでそういう意味でも嬉しいのです。
今回は、見せていただいただけで購入はしませんでした。
でも、また次回代官山で個展があるのでその時はまたお気に入りの逸品を手に入れてしまうかも！？

そのバックデザイナーの彼女に私の大好きなデパ地下を案内してもらって、今日もまたまた美味しいものをゲットしました！
滋賀の近江八幡に、たねやさんという有名な和菓子屋さんがあるのですが、その洋菓子専門店、「クラブハリエ」というバームクーヘン屋さん。
本物のバームクーヘンを作るのには本当はとても手間がかかって大変だということは、聞いていたのですがなにせ本物のバームクーヘンを食べたことがないからわからなかったのですが、ここのを食べて　「へっー、こういうものかぁ〜。」と吃驚しました。
あんまり説明してしまうと、実際に皆さんが食べた時につまらないといけないので、
あまり詳しい説明はしませんが、「上品で美味しかった！」とだけいっておきます。
日本橋三越に行くことがありましたら是非、お試しあれ。

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次は...

母の日、父の日ときて、次はお中元。

贈り物にお使いものとしてうちのお店を使って下さるお客さまが、とても多いこととても光栄に思っています。
しかも、実際にお店に足を運んで下さって「日頃お世話になっている方に、どうしてもここのアイスを贈ってあげたいのよね。」　といって、送って下さる方が多いこと、本当に感謝いたします。
うちとしても、先様にうちのアイスが喜んで頂けて、さらにうちのアイスをギフトに選んでいただいたことで、このお客さまの株が上がるといいなぁという思いで、送らせていただいています。

ただ、どうしてもお中元は季節的にやはりお使いものにされることが多いので、ご予約はお早めに。

特に、今年は今出ている号の「婦人公論」で、ジャーナリストの平松洋子さんがうちのアイスをお中元にご推薦して下さっているんですよ。本屋さんで見てみて下さいね。

更に！
今度テレビでも、お中元特集で出るかも！？なので、お早めに！
いつオンエアなのか、詳細等ハッキリしたらまたお知らせします。

週末はアイスの製造が、朝５時とか６時とかからなのでもう寝ます。
明日は、お天気まあまあよさそうですね。
嬉しいな。

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